三月瓜可以泡泡菜吗?

三月瓜能泡菜，口感爽脆，适合做开胃小菜。泡之前要洗净切片，加盐杀水，再配辣椒、花椒、蒜瓣调味。泡一周就能吃，酸辣开胃，配粥或米饭都很下饭。

泡菜坛子要干净，避免生水进入，不然容易坏。三月瓜泡久了会变软，最好在一个月内吃完。喜欢酸一点可以多放醋，甜一点就加点糖，根据自己口味调整就行。