电饭锅煮粥加碱会掉漆吗?

电饭锅煮粥加碱确实可能导致内胆掉漆。碱性物质会腐蚀涂层，尤其是长时间使用或频繁加碱时，涂层容易剥落。市面上部分电饭锅标注不耐碱，使用时需留意说明书。内胆掉漆后，粥可能混入金属碎屑，影响健康。

建议选择不锈钢内胆的电饭锅，或避免加碱煮粥。若需加速煮粥，可提前浸泡食材或使用高压锅。掉漆严重的电饭锅应及时更换，避免安全隐患。日常清洁时，用软布擦拭内胆，避免钢丝球刮伤涂层。