甘蓝馅能放韭菜吗?

甘蓝馅里可以放韭菜，两者搭配口感丰富，营养互补。韭菜的辛辣味能中和甘蓝的清淡，增加馅料的层次感，适合包饺子、包子或做馅饼。甘蓝和韭菜都富含维生素，搭配食用既健康又美味，很多人喜欢这种组合。

甘蓝馅放韭菜的比例因人而异，一般3份甘蓝配1份韭菜比较合适。韭菜切末后容易出水，需要提前用盐腌制挤干。甘蓝也要切碎后撒盐杀水，避免馅料太湿。这种馅料冷藏保存不超过2天，最好现做现吃，保持新鲜口感。