火腿可以放在冰箱里吗?

火腿可以放在冰箱里保存，低温能延长保质期。未开封的火腿可冷藏3个月，开封后需一周内吃完。冷藏时用保鲜膜包好，避免串味。冷冻可保存半年，但口感会变差。火腿含盐量高，常温容易滋生细菌。冰箱湿度大，火腿表面可能发黏，需及时处理。

火腿冷藏前要检查包装是否完好。开封后用夹子夹紧，防止风干。火腿切片后更容易变质，最好现切现吃。冰箱温度控制在4度以下效果最好。存放时远离生食，避免交叉污染。变质的火腿颜色发暗，有异味，千万别吃。定期清理冰箱，保持卫生。