新菜板需要盐水泡吗?

新菜板买回家最好用盐水泡一泡。泡盐水能让木头更耐用，不容易开裂变形。泡上半小时左右，擦干就能用。这样处理过的菜板更结实，切菜时不容易留下刀痕，用起来也更安心。

泡过盐水的菜板还能防潮防霉，延长使用寿命。平时用完要及时清洗，放在通风处晾干。定期用盐水保养几次，菜板就能用得更久。保持干燥是关键，不然容易发霉长细菌。