柿子醋是甜的吗?

柿子醋味道偏酸，带有淡淡甜味，不是纯甜的。它由柿子发酵制成，保留了部分柿子糖分，所以口感酸甜平衡。有人觉得它像水果醋，适合拌凉菜或做饮料，比普通醋更开胃。

柿子醋的甜度取决于柿子种类和发酵时间。熟透的柿子做醋更甜，发酵时间短甜味更明显。市面上有添加糖的柿子醋，甜味会更重。直接喝可能觉得酸，稀释后甜味更突出。