猪肉冷冻保质期是多久?

猪肉冷冻保存能放半年到一年，温度越低保存时间越长。零下18度冷冻时，新鲜猪肉可存放8到10个月，加工过的火腿或腊肉能放12个月。冷冻时用保鲜袋密封好，避免反复解冻，这样肉质不容易变坏。

冷冻超过一年的猪肉虽然还能吃，但口感会变差，营养也会流失。买猪肉时注意生产日期，尽量选新鲜的。解冻后的猪肉要尽快吃完，不要再次冷冻，否则细菌容易滋生，影响健康。