特产碧螺春是什么意思?

碧螺春是中国江苏苏州的特产茶叶，名字源于太湖洞庭山的碧螺峰和春采摘的传统。这种茶叶外形卷曲如螺，色泽翠绿，冲泡后香气清高持久，滋味鲜爽回甘。碧螺春属于绿茶类，采摘标准严格，一芽一叶或一芽二叶，手工炒制而成，产量稀少，价格较高。

碧螺春的历史可追溯到清朝，曾被列为贡茶。其独特的制作工艺包括杀青、揉捻、干燥等工序，每一步都需精细操作。太湖的水汽和洞庭山的云雾滋养了茶树，赋予碧螺春独特的口感。如今，碧螺春不仅是苏州的骄傲，更是中国茶文化的重要代表之一。