竹笋可以直接冷藏吗能放多久?

竹笋可以直接冷藏，用保鲜袋装好能放7到10天。新鲜竹笋买回家后，别洗，直接放冰箱冷藏室，这样可以保持脆嫩。冷藏前记得把笋尖切掉，这样能延长保鲜时间。如果竹笋已经煮过，冷却后冷藏能放3到5天。

冷藏时间长了竹笋会变老，失去水分和鲜味。想保存更久，可以焯水后冷冻，能放1到2个月。冷冻前把竹笋切块，这样解冻后方便烹饪。竹笋放久了会有异味，所以尽快吃完最好。