西瓜皮发软了还能吃吗?

西瓜皮发软后不建议食用，软皮说明果肉可能变质，滋生细菌。新鲜西瓜皮脆嫩多汁，发软后口感变差，还可能引起肠胃不适。西瓜皮富含维生素和水分，变质后营养流失，食用风险增加。

保存不当的西瓜皮容易发霉，表面出现斑点或异味。发软的西瓜皮即使没有明显变质，也可能内部开始腐败。健康饮食应选择新鲜食材，发软的西瓜皮最好丢弃，避免影响身体健康。