20世纪初日本农民吃得起米饭吗?

20世纪初的日本农民很少吃米饭，大米价格昂贵，普通家庭买不起。农民主要吃红薯、土豆、玉米等杂粮，偶尔在节日才能尝到米饭。当时日本农村贫困，农民自己种的稻谷大多要交租税或卖掉换钱。政府鼓励增产大米，但普通农民餐桌上的米饭仍是奢侈品。

日本明治维新后工业化加快，城市工人收入较高，能吃上米饭。但农村地区粮食短缺严重，许多农民靠野菜和糠麸充饥。1900年代日本大米年产量约300万石，大部分供应城市。农民自己种植的稻谷每亩收成仅100公斤左右，扣除税赋后所剩无几。直到二战后，日本农民的生活才有所改善。