椰子打开没有椰肉是不是坏了?

椰子打开没有椰肉多半是坏了。新鲜椰子应有饱满的白色椰肉，若只剩空壳或液体浑浊，说明存放时间过长。椰肉变质后会有酸味或霉点，直接食用会拉肚子。买椰子时记得摇一摇，有声音的椰子肉少，没声音的才饱满。

椰子坏了常见原因有储存不当或运输磕碰。高温环境会加速椰子变质，冰箱冷藏最多放3天。若椰肉发黄或发黑，千万别吃，否则容易中毒。挑椰子时选外壳无裂缝、重量足的，这样椰肉才多又新鲜。