清明节吃寒食最早是为了纪念谁?

清明节吃寒食最早是为了纪念介子推。春秋时期，晋文公重耳流亡时，介子推曾割股奉君。重耳回国后封赏群臣，却忘了介子推。介子推便背着老母隐居绵山。晋文公为逼他出山，下令三面烧山，却不料介子推抱着母亲被烧死。百姓感念其忠义，每年在他忌日禁火吃寒食，逐渐演变为清明习俗。

寒食节在清明前一两日，人们不生火做饭，只吃冷食。这一习俗流传两千多年，成为纪念介子推的重要方式。后来寒食与清明合并，但吃冷食的传统部分地区仍保留。介子推的故事体现了忠诚与牺牲精神，至今仍被后人传颂。清明节吃寒食，既是对先人的缅怀，也是对忠义的传承。