菜刀上有黑色花纹?

菜刀上的黑色花纹多是特殊钢材锻造时形成的自然纹路，比如高碳钢或不锈钢中含有的合金元素。这些花纹不影响刀的锋利度，反而让每把刀都有独特外观，有些花纹像山水画，有些像云朵，增添了几分艺术感。黑色部分是氧化层或渗碳层，能防止刀身生锈，延长使用寿命。

黑色花纹也可能来自刀刃表面的涂层或处理工艺，比如特氟龙涂层或黑色氧化处理。这类涂层能减少食物粘连，让切菜更省力。花纹深浅不一，说明每把刀的锻造温度和时间略有差异，手工打造的刀花纹更自然，机器生产的则相对规整。选择时不用担心花纹问题，重点看刀刃是否锋利、手柄是否舒适。