面包属于糕点类还是饼干类?

面包属于糕点类，因为它以面粉、水、酵母为主要原料，经过发酵烘烤制成，口感松软，形状多样。常见的有吐司、法棍、全麦面包等，适合直接食用或制作三明治。

面包和饼干不同，饼干油脂含量高，口感酥脆，而面包更注重发酵工艺。面包的制作过程需要揉面、醒发，耗时较长，成品水分多，保质期短。因此，面包在分类上明确属于糕点，而非饼干类。