山东地区什么时候种芥菜?

山东地区一般在8月下旬到9月上旬种植芥菜。这个时期气温适宜，雨水适中，芥菜生长快，产量高。农民会选择肥沃的土地，施足底肥，保证芥菜长得粗壮。

芥菜生长周期约60天，10月底到11月初就能收获。山东冬季寒冷，芥菜耐寒性强，能安全过冬。收获后，芥菜可以腌制咸菜，储存到春天食用。当地农民积累了丰富的种植经验，芥菜品质优良，深受市场欢迎。