绍兴干黄酒是不是曲酒?

绍兴干黄酒是曲酒的一种。它用小麦和糯米制成，加入酒曲发酵而成。酒曲中的微生物让米粒里的糖变成酒精，这个过程需要几个月时间。绍兴干黄酒颜色金黄，味道醇厚，喝起来有点甜又带点酸。很多人喜欢冬天温着喝，暖身又暖胃。

绍兴干黄酒有上千年历史，是中国黄酒的代表作。它分很多种，比如元红、加饭、善酿等，每种口感不同。好的绍兴干黄酒要存几年，越陈越香。现在绍兴还有很多老作坊坚持传统工艺，每年生产大量干黄酒销往全国，甚至出口到国外。