植物用开水烫了还能活吗?

植物被开水烫后基本无法存活。高温会破坏细胞结构，导致蛋白质变性，根系和叶片迅速坏死。比如菠菜、青菜等绿叶蔬菜烫后会变软发黄，失去生命力。多肉植物如仙人掌也会被烫伤，表皮出现褐色斑点。

植物需要适宜的温度生长，开水的高温远超承受范围。实验显示，水培植物接触沸水后，根系会在几小时内腐烂。田间作物如玉米、小麦遇到高温蒸汽也会枯萎。即使耐热的植物如竹子，持续高温也会导致死亡。