茄子通过冷库保鲜可以保鲜多长时段?

茄子放进冷库后，一般能保鲜20到30天。温度控制在5到10摄氏度，湿度保持在85%到90%，效果最好。冷库里的低温能减缓茄子呼吸，减少水分流失。定期检查茄子状态，及时挑出坏的，能延长保鲜时间。

冷库保鲜的茄子，颜色和口感变化不大，适合长途运输。冷库环境要干净，避免细菌滋生。不同品种的茄子，保鲜时间略有差异。新鲜采摘的茄子，放冷库前别洗，能保存更久。