头小身大扁形是什么鱼?

头小身大扁形的是比目鱼，也叫鲆鱼。比目鱼身体扁平，双眼长在身体一侧，另一侧贴着海底。这种鱼喜欢藏在沙子里，捕食小鱼和虾蟹。比目鱼生活在浅海区域，主要分布在中国沿海和日本附近海域。

比目鱼体型差异大，小的只有十几厘米，大的能长到一米多。这种鱼肉质细嫩，味道鲜美，常被清蒸或红烧。比目鱼游泳时像一片叶子，游得很慢，靠身体波动前进。这种鱼寿命较长，能活十几年。