莴苣是什么季节的菜?

莴苣是春季和秋季的时令蔬菜，喜欢凉爽气候，怕热怕冻。春天3月到5月，秋天9月到11月，莴苣长得最好，叶子脆嫩，口感清爽。夏天高温时容易抽苔开花，冬天严寒会冻坏植株。每年这两个季节，菜市场总能看到新鲜饱满的莴苣，价格也实惠。

莴苣有多个品种，比如生菜、油麦菜、莴笋等。每棵莴苣重约1斤到2斤，大的能到3斤。吃法多样，可以清炒、凉拌，或者包饺子、做汤。莴苣水分多，热量低，富含维生素和膳食纤维，是很多人喜欢的健康蔬菜，尤其适合减肥人群食用。