榨菜什么季节种最好?

榨菜在秋季播种最好，一般在9月到10月之间。这个季节气温适宜，雨水充足，种子容易发芽生长。榨菜喜欢凉爽的天气，冬天能缓慢生长，春天快速长大。春季3月到4月可以收获，每亩能产几千斤。有些地方也会在春季2月播种，夏天6月收获，但产量可能低一些。

榨菜生长需要充足的阳光和水分，土壤要肥沃疏松。种植前要施足底肥，生长期要经常浇水施肥。病虫害防治也很重要，常见的有蚜虫和菜青虫。收获后要及时腌制，能保存很长时间。榨菜可以炒着吃，也可以当配菜，味道爽脆开胃，很多人喜欢。