道外烧饼哪家正宗?

道外烧饼讲究现烤现吃，外皮酥脆，内里分层，芝麻香浓。老字号烧饼铺每天能卖上千个，面饼用手工揉制，炉火温度控制在三百多度，烤制时间约二十分钟。顾客常排队购买，烧饼夹牛肉或咸菜，都是经典吃法。

道外区有几十家烧饼铺，最出名的几家都在靖宇街附近。一家百年老店每天凌晨三点就开始和面，用传统老面发酵，烧饼个头均匀，每个重约二两。另一家主打甜口烧饼，内包红糖和桂花，出炉时热气腾腾，一天能卖出五百多个。