云南的普洱茶属于哪种茶?

普洱茶属于黑茶类，产自云南的普洱地区。这种茶经过渥堆发酵工艺，茶叶颜色深褐，汤色红浓。普洱茶有生茶和熟茶两种，生茶自然陈化，熟茶人工加速发酵。云南的气候和土壤特别适合茶树生长，普洱茶的历史已有几百年。当地人喜欢喝老普洱，认为越陈越香。

普洱茶的制作工艺独特，需要采摘大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、干燥等步骤。熟茶还会渥堆发酵，这个过程持续几十天。普洱茶可以长期存放，存放越久价值越高。很多茶商收藏老茶饼，价格从几千到几万元不等。云南的普洱茶不仅好喝，还有保健功效，比如助消化、降血脂。