破壁机豆浆是不是必须先把豆子煮熟呢?

破壁机打豆浆确实需要先把豆子煮熟。生豆子含有皂素和胰蛋白酶抑制剂，直接打会有苦味，还可能引起肠胃不适。煮熟的豆子打出来更香浓，营养也更容易吸收。建议提前泡豆子2小时，再煮10分钟，这样打出的豆浆口感细腻，喝着也放心。

豆浆煮熟后用破壁机打，营养释放更充分。豆子里的蛋白质和膳食纤维经过高温处理，打出来更容易消化。有人喜欢生豆子直接打，但这样会有豆腥味，还可能影响健康。花几分钟煮豆子，豆浆的味道和营养都会好很多。