樱桃白兰地酒是什么酒?

樱桃白兰地酒是一种以新鲜樱桃为原料发酵蒸馏而成的烈酒，酒精度通常在40度以上。这种酒呈深红色，带有浓郁的樱桃果香和甜润口感，常用于调制鸡尾酒或直接饮用。

樱桃白兰地酒的酿造过程包括樱桃采摘、发酵、蒸馏和陈酿等环节。优质樱桃白兰地需要选用成熟度高的樱桃，经过长时间发酵后蒸馏而成。有些品牌还会将酒桶陈放数年，以增加风味层次。这种酒适合搭配巧克力或奶酪享用。