种植的当归多长时间可以收获?

当归种植后需要2到3年时间才能收获。春季种植的当归，经过两个生长季，到第三年秋季根部成熟，就可以采挖。当归喜欢凉爽湿润的环境，生长期需要充足的水分和养分，根部才能长得饱满。种植时要注意土壤排水，避免根部腐烂影响产量。

当归收获后要晾晒干燥，才能保存和药用。新鲜当归根含有挥发油，晒干后药效更好。每年9月到10月是最佳收获期，这时候根部积累的有效成分最多，品质最佳。收获后的当归可以切片或整个储存，方便日后使用。