家制作葡萄酒用不锈钢的桶可以吗?

不锈钢桶完全能用来家酿葡萄酒，这种材质耐腐蚀易清洗，不会生铁锈，也不会像塑料桶那样有异味。不锈钢桶还能控制温度发酵，让酒液更稳定，适合长期储存。很多家庭酿酒爱好者都用不锈钢桶，效果很不错。

不锈钢桶比玻璃罐结实，比陶瓷桶便宜，容量大还方便移动。但要注意选食品级不锈钢，避免焊接处藏污纳垢。发酵时每天搅拌两次，装桶前彻底消毒，这样酿出的葡萄酒口感更醇厚，保存时间也更长。