西红柿能放冰箱吗,西红柿放冰箱冷藏保鲜好吗?

西红柿可以放冰箱冷藏，但低温会影响口感和风味。冰箱温度会让西红柿变软，失去原有的鲜甜味道，建议常温存放更好。如果已经切开，用保鲜膜包好放冰箱，2天内吃完最佳。未成熟的西红柿更别放冰箱，会阻碍成熟过程，影响营养吸收。

西红柿冷藏后虽然能延长存放时间，但营养会慢慢流失。维生素C和番茄红素在低温下活性降低，不如新鲜时健康。买回家的西红柿最好放在阴凉通风处，避免阳光直射。如果需要保存更久，可以做成番茄酱或晒干，这样风味和营养都能保留下来。