自动面包机发酵多久?

自动面包机发酵时间一般在1到2小时，具体时间取决于面团种类和室温。面团需要充分膨胀，体积会变成原来的2倍大小。有些面包机有快速发酵功能，时间缩短到30分钟，但效果可能稍差。发酵不足会让面包口感偏硬，发酵过度则容易塌陷。

发酵时面包机会保持温暖湿润的环境，帮助酵母活跃。温度控制在30到35度之间最理想。发酵完成后，面包机会自动进入烘烤阶段。整个过程无需人工干预，适合忙碌的上班族。新手可以参考说明书上的时间设置，根据面团状态微调。