腌肉几天可以拿出来晒?

腌肉需要腌制3到5天才能拿出来晒。腌制时间长短取决于肉的厚度和天气情况，薄肉3天即可，厚肉需要5天。期间每天翻动一次，让味道均匀。盐放多了会太咸，放少了容易坏，一般每公斤肉用50到80克盐。

晒肉需要选晴天，温度20度以上最佳。晒3到5天，每天晒6到8小时。晒到表面干硬，用手按有弹性就行。阴雨天不适合晒，容易发霉。晒好的肉可以挂在通风处保存，能放几个月不变质。