山上摘的野蒜苗小的可以吃吗?

山上摘的野蒜苗只要个头小也能吃，嫩苗炒菜或做配料都很香。野蒜苗味道辛辣，拌凉菜或煮汤都不错，营养也丰富。不过要确保没被污染，最好摘回来多洗几遍。

野蒜苗长在山里，个头小说明新鲜，口感更脆。春季摘的最好，老了的会发硬。遇到小的别浪费，焯水后炒鸡蛋特别下饭，加点辣椒更开胃。