黄豆怎么样才能发芽?

黄豆发芽需要先挑选颗粒饱满的豆子，用清水浸泡8到12小时，直到豆子膨胀变软。接着将泡好的豆子沥干水分，用湿布或纱布包裹，放在避光通风的地方，每天喷水2到3次保持湿润。温度控制在20到25摄氏度之间，大约3到5天就能看到黄豆冒出白色的小芽。

发芽后的黄豆可以用来炒菜、煮汤或者做豆浆，口感更加清脆，营养也更丰富。发芽过程中要注意避免阳光直射，防止豆子发霉变质。每天检查豆子的湿度，确保不干不湿，这样黄豆就能顺利发芽，变成美味的食材。