潮汕食教是什么意思?

潮汕食教讲究饮食文化传承，注重食材新鲜与烹饪技法。潮汕人爱喝工夫茶，吃牛肉丸、蚝烙、鱼饭等地道美食，每道菜都有讲究。食教还包含宴席礼仪，如长辈先动筷、茶酒敬长辈等规矩，体现尊老爱幼的传统美德。

潮汕食教强调食物本味，少用调料突出食材鲜美。当地人喜欢现杀现煮，海鲜当天捕捞当天吃。食教也讲究时令，春天吃春菜，夏天吃苦瓜，秋天吃螃蟹，冬天吃火锅，顺应自然规律。这种饮食智慧代代相传，成为潮汕文化的重要组成部分。