单从凤凰是什么茶?

凤凰单丛茶属于乌龙茶的一种，产自广东潮州凤凰山。这种茶以独特的花香和果香闻名，品种多样，如蜜兰香、鸭屎香等。凤凰单丛的制作工艺复杂，需要经过采摘、晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等多道工序，每一步都讲究精细。凤凰单丛茶汤金黄明亮，滋味醇厚回甘，冲泡后香气持久，深受茶客喜爱。

凤凰单丛茶树生长在海拔较高的凤凰山区，气候湿润，土壤肥沃，这些条件造就了茶叶的优良品质。凤凰单丛的历史悠久，可追溯到宋代，当地茶农世代传承制茶技艺，形成了独特的凤凰茶文化。如今，凤凰单丛不仅是中国名茶，还多次在国际茶展上获奖，成为广东茶文化的重要代表。