椰子表面长毛了还能吃吗?

椰子表面长毛了还能吃，只要外壳没有破损或变质，椰肉和椰水依然新鲜。长毛是椰子成熟的自然现象，不影响食用价值，但需检查椰子是否发霉或异味。新鲜椰子敲开有清脆声，椰水清澈，椰肉洁白，这样的椰子完全能吃。

椰子长毛后若外壳发黑或渗水，说明可能变质，不宜食用。椰子保存得当可放数月，但开封后需尽快喝完。椰肉可生吃或做菜，椰水能直接饮用或煮汤。挑选椰子时选外壳干燥、重量足的，这样口感更好，营养也更丰富。