晒青茶是什么茶,晒青茶是毛茶的意思?

晒青茶是一种传统制茶工艺，属于绿茶类，通过日光晒干茶叶保留自然风味。常见的晒青茶有普洱生茶、滇青等，茶叶色泽墨绿，带有阳光气息。晒青茶不经过炒青或揉捻，直接晒干，保留了茶叶的活性物质，适合长期存放。

毛茶是茶叶初制后的半成品，晒青茶可以是毛茶的一种，但毛茶还包括其他工艺的茶叶。晒青茶毛茶条索粗壮，茶汤黄绿，滋味鲜爽。毛茶需经过精制才能成为商品茶，晒青茶因工艺独特，在茶类中占有一席之地。