蜂蜜真假用水一冲就知道吗?

蜂蜜真假用水一冲就能辨别，但方法要正确。纯蜂蜜遇水会慢慢散开，颜色变浅但不会完全溶解，假蜂蜜则迅速化开，水质浑浊。真蜂蜜质地浓稠，拉丝明显，假蜂蜜稀薄如水，容易流动。滴在纸巾上，真蜂蜜不易渗透，假蜂蜜会很快散开。

市场上假蜂蜜常添加糖浆或色素，这些物质遇水反应明显。纯蜂蜜含有天然酶和矿物质，遇水后变化缓慢。消费者可以通过观察溶解速度、拉丝状态和渗透性来初步判断，但最可靠的方法还是专业检测。购买时选择正规渠道，避免上当受骗。