牛肝箘是什么?产地?

牛肝菌是一种珍贵的野生食用菌，肉质肥厚，味道鲜美。常见品种有黑牛肝菌、白牛肝菌和黄牛肝菌，富含蛋白质和多种矿物质。这种菌类喜欢生长在松树、栎树等阔叶林中，雨季后大量出现，深受人们喜爱。

牛肝菌主要分布在云南、四川等地的山区，欧洲的德国、法国也有产出。云南的牛肝菌品质最佳，每年夏秋季节是采摘高峰期。新鲜的牛肝菌可炒食、炖汤，晒干后能保存更久，是餐桌上的美味佳肴。