生桂花树枝可以熏腊肉吗?

生桂花树枝可以用来熏腊肉，树枝自带桂花香味，能让腊肉更香。熏制时树枝燃烧慢，烟味浓，适合长时间熏制。腊肉吸收桂花香后，口感更丰富，颜色也好看。

桂花树枝熏腊肉要注意控制火候，避免明火太大。树枝需要晒干，这样烟更均匀。熏制时腊肉的油脂滴落，树枝香味渗入肉质，成品既有腊味又有桂花香，很受欢迎。