口水鸡是什么地方的菜?

口水鸡是四川地区的特色菜，用鸡肉搭配红油、花椒和蒜蓉等调料，麻辣鲜香，开胃下饭。这道菜起源于四川成都，当地人喜欢用嫩滑的鸡胸肉拌上特制酱汁，吃起来爽口不腻。

四川人制作口水鸡时，会加入花生碎、香菜和芝麻，增加香味和口感。这道菜在四川的大小餐馆都能找到，夏天尤其受欢迎，冰凉的鸡肉配上热辣的酱汁，让人胃口大开。