生鱼片是什么鱼 生鱼片是什么鱼制成的?

生鱼片多用金枪鱼、三文鱼、鲷鱼等新鲜鱼类制作。这些鱼肉质鲜嫩，切成薄片后直接食用，保留原汁原味。常见种类有赤身、中腹、大腹，不同部位口感各异。制作时需选用刺身级鱼，确保无污染，搭配芥末和酱油提味。

生鱼片源于日本料理，如今全球流行。选鱼讲究新鲜度，捕捞后立即处理冷冻杀菌。金枪鱼油脂丰富，三文鱼橙红诱人，鲷鱼清甜爽口。食用时蘸酱油或山葵，增添风味。生鱼片不仅美味，还富含蛋白质和Omega-3，健康又营养。