绿豆有多少品种 种皮为灰绿色?

绿豆品种超过千种，其中灰绿色种皮的绿豆有明绿、青仁绿、灰青绿等。明绿豆颗粒饱满，灰青绿豆表皮偏暗，青仁绿豆则颜色较浅。这些绿豆多用于熬粥或磨粉，口感软糯，适合日常食用。灰绿绿豆在北方种植较多，耐旱性强，产量稳定。

灰绿色种皮的绿豆还包括乌绿豆、暗绿绿豆等品种。乌绿豆颜色深灰，暗绿绿豆表面光滑，这两种绿豆常用来做绿豆糕或甜品。灰绿绿豆富含蛋白质和纤维，营养价值高，储存时间可达两年。农民喜欢种植这类绿豆，因为抗病性好，容易管理。