周黑鸭放冰箱需要冷藏吗?

周黑鸭必须放冰箱冷藏，不然容易变质。这款卤味含有大量调料和水分，室温放几小时就会变酸。买回家后尽快放进冰箱，温度控制在4度以下最好。开封后最好3天内吃完，每次取用后立刻封好，避免细菌滋生。冰箱能延长保质期，但也不能永久保存。

周黑鸭冷藏时要注意密封，防止串味。用保鲜袋或密封盒装好，避免和其他食物混放。如果买的是真空包装，未开封能放7天左右。开封后建议分装成小份，方便取用又不影响整体保存。夏天温度高，更要注意及时冷藏，不然口感会变差，甚至产生有害物质。