百年酒是什么意思?

百年酒指存放时间长达百年的陈酿老酒，经过岁月沉淀，酒体醇厚，香气浓郁。这类酒多由高粱、小麦等粮食发酵而成，需在恒温酒窖中慢慢熟化，每一滴都凝聚着时光的味道。有些百年酒还会加入珍贵药材，增添独特风味，成为收藏家追捧的珍品。

百年酒不仅是一种饮品，更承载着传统文化与历史记忆。古代文人常以百年酒宴客，寓意长寿吉祥；现代则作为高端礼品，象征尊贵与情谊。市面上真正的百年酒极为罕见，多数是经过特殊工艺勾调的仿制品，价格可达数万元一瓶，普通人难以品尝。