新鲜核桃能保存多久?

新鲜核桃常温下能放1到2周，冰箱冷藏可保存1个月，冷冻能存半年。核桃怕潮怕热，最好用布袋或纸盒装，别用塑料袋密封。发霉、有异味的核桃就不能吃了，放久了油脂会氧化，口感变差。

核桃仁富含油脂，保存不当容易变质。刚摘的核桃青皮未干，需先晾干再保存。剥开的核桃比带壳的更容易坏，最好现吃现剥。真空包装的核桃能放更久，但开封后要尽快吃完。