吃螃蟹时发现蟹黄是绿的,可以吃吗?

蟹黄发绿可能是未成熟的蟹卵或胆汁污染，建议不要食用。新鲜蟹黄应为橙黄色，绿色说明蟹可能不新鲜或受伤。螃蟹死后内脏易分解，胆汁会渗入蟹黄，吃了可能拉肚子。买蟹时选活的，蒸后观察颜色，异常直接扔掉。

健康第一，别为几口蟹黄冒险。蟹黄虽美味，但安全更重要。遇到绿色蟹黄，果断丢弃，别心疼钱。吃坏肚子更难受，不如换只新鲜的。记住，颜色不对的螃蟹千万别吃。