龙虾是从日本传到中国的?

龙虾并非从日本传入中国，中国沿海自古以来就有野生龙虾分布。山东、福建等地的渔民常捕捞龙虾，清朝文献中已有记载。日本在20世纪才从中国引进养殖技术。目前中国龙虾年产量达数十万吨，远超日本。

中国龙虾养殖规模庞大，广东、浙江等地有数千个养殖场。龙虾菜肴如油焖大虾、麻辣龙虾深受欢迎，每年消耗上百万吨。日本龙虾多用于刺身，而中国人更偏爱烹饪食用。两国龙虾贸易往来频繁，但中国才是主要输出国。