摆摊要准备水洗锅吗?

摆摊要准备水洗锅，特别是卖小吃或熟食的时候。锅具用完必须清洗，不然容易滋生细菌，影响顾客健康。每天收摊前要彻底刷洗锅具，保持干净卫生，这样回头客才会多。洗锅还能延长锅具寿命，省下换新钱。不洗锅的话，油污积累难清理，下次用起来也不顺手。

洗锅工具也得备齐，钢丝球、洗洁精、抹布一样不能少。大锅用热水冲刷更省力，小锅可以泡软污垢再擦。夏天收摊早，洗锅趁凉快；冬天冷，热水洗锅不冻手。摊位小的话，准备折叠水桶接水，方便又节省空间。干净整洁的摊位，顾客看着也舒心。