鸽子肉是荤菜还是素菜?

鸽子肉属于荤菜。鸽子是鸟类，肉类含有丰富的蛋白质和脂肪，经过烹饪后味道鲜美。菜市场里卖的鸽子都是养殖的，专门用来食用。鸽子肉可以炖汤、烧烤，或者做成药膳，营养价值很高。古代医书也记载鸽子有滋补身体的作用，所以它和鸡鸭一样，都是典型的荤菜。

鸽子肉不是素食。素食主要指植物性食物，比如蔬菜、水果、豆制品。鸽子肉来自动物身体，含有动物蛋白，和鱼肉、牛肉一样属于荤菜。有些人吃素是为了健康或信仰，鸽子肉绝对不在素食范围内。无论怎么烹饪，鸽子肉的荤性都不会改变，所以它只能是荤菜。